Este trabalho tem por
objetivo analisar o desempenho e os obstáculos enfrentados para a sobrevivência
e crescimento dos hotéis cadastrados na Prefeitura Municipal de Canindé e
identificados pela pesquisa de campo em 2016. O Município apresenta o número de
54 pequenos negócios hoteleiros incluindo os ativos e inativos, a maioria sem
muita qualificação, já que os empreendimentos hoteleiros enfrentam diversas
dificuldades de manutenção e até de classificação.
A pesquisa deu-se a partir
dos dados do Cadastro Econômico – Cadastro de Contribuintes no Departamento de
Arrecadação do Município, com totalização de 54 cadastros, sendo identificados
pela pesquisadora 47 empreendimentos ativos em diversas atividades econômicas
como Hotel, Hotel e Restaurante, Pousada e Motel. Desse universo, a amostra foi
os empreendimentos caracterizados como Hotéis, obtendo-se um número de 20
empreendimentos ativos. Identificou-se ainda, em campo, 04 empreendimentos que
não se encontravam cadastrados no Departamento de Arrecadação do Município, mas
que estavam ativos. Sendo assim, no universo de 24 empreendimentos, a pesquisa
foi realizada com 20 hotéis.
A
cidade apresenta na maioria pousadas[1]
e hotéis[2]
não regulamentados pelo Sistema Brasileiro de Classificação de Meios de
Hospedagem (SBClass), EMBRATUR, Guia Quatro Rodas, entre outras classificações.
A SBClass conta com adesão voluntária, mas para isso é necessário que o Meio de
Hospedagem esteja com seu cadastro regular no Ministério do Turismo (Cadastur). O Regulamento do Sistema Oficial de Classificação de
Meio de Hospedagem (2015) sob Deliberação Normativa n.429 do Instituto
Brasileiro de Turismo – EMBRATUR estabelece-nos uma classificação com sete
níveis de meios de hospedagem para compor a diversidade da oferta nacional,
tais como: Hotel, Resort, Hotel Fazenda, Cama & Café, Hotel Histórico,
Pousada e Flat/ Apart-Hotel e utiliza as estrelas para simbolizar e diferenciar
as categorias.
O município apresenta
na categorização de equipamentos extra hoteleiros, como, por exemplo,
residências alugadas. Segundo Barreto (2006), a residência alugada pode ser
entendida como casas, apartamentos, pensões ou quartos em casa de família.
Além do fluxo de hóspedes ser sazonal, os empreendimentos
hoteleiros não adotam um sistema unificado e automatizado de gestão, e sem um
sistema automatizado, para captar e analisar informações para tomada de
decisões dependerá de mais tempo e recursos (humanos, financeiros,
administrativos) para serem realizadas. A maioria dos hotéis de Canindé é
administrada pelos proprietários, também chamados de gerentes inexperientes na
área.[3]
Além disso, há uma deficiência no relacionamento com o cliente e dificuldade em
relacionar entre os setores do hotel, por isso a importância deste estudo para
a cidade. Vale ressaltar que há ligação forte de administração familiar dentro
dos empreendimentos prevalecendo os critérios hereditários sem entendimento da
dimensão técnica.
Os
principais autores estudados sobre a história de Canindé foram Rocha (1911), Willeke
(1973), Vieira (1997), Pinto (2003), Lima (2012), turismo foram Montejano (2001),
Castelli (2003) Barreto (2008) e em gestão de negócios Chiavenato (1995),
Tachizawa (2001) e Lashley (2011). Busca-se com este trabalho para ampliar a compreensão a respeito do
setor hoteleiro canindeense e contribuir para conhecimento e incentivo a
futuras produções a respeito desse tema.
As
perguntas fundantes que norteiam este estudo tem como base as seguintes
indagações: Quais são os empreendimentos hoteleiros cadastrados na Prefeitura Municipal
de Canindé? Quais são os hotéis que estão em funcionamento na cidade em 2016?
Quais são os desempenhos e obstáculos enfrentados pelos hotéis de acordo com
seus proprietários e/ou administradores? As respostas a estas indagações estão
direcionadas no trabalho a seguir.
[1] De acordo com o Manual do Usuário
(2016) SBClass entende-se por Pousada, empreendimentos com características
nivelado, podendo ser constituído de trinta Unidades Habitacionais (UH’s) e até
90 leitos no máximo, contendo serviços recepção, Alimentos e Bebidas (A&B)
com estadia em edificações única e com até três andares ou possuir chalé e
bangalôs (MINISTÉRIO DO TURISMO, online, 2016).
[2] Hotel é um estabelecimento que oferece
o serviço de recepção, alojamento temporário, com ou sem A&B, podendo ser
ofertar unidades simples e com utilização particular por parte do hóspede
efetuando pagamento por diária. Além desses, existem empreendimentos extra
hoteleiros como as pensões, imóveis locados e quartos leitos (MINISTÉRIO DO
TURISMO, online, 2016).
[3] Dados identificados pela pesquisadora
através da pesquisa de campo. De acordo com Nebel, Eddystone C. e Ghei, Ajay
(2004) gerente geral é o profissional dinâmico que se destaca pelo plano de
negócios em direção ao domínio e o exemplo de maneira em prol a todo grupo de
trabalho, portanto, ele é o referencial da empresa.
